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Finca Santa Cruz, Café de Especialidad

Finca Santa Cruz, Café de Especialidad

15 en existencias

$ 520.00 MXN
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Desde Chiapas a tus manos, café de especialidad Finca Santa Cruz. Tres veces ganadora (2019, 2021, y 2022) de Taza de Excelencia, representando a México con café de calidad. 

Conocida en el gremio por su experiencia, compromiso y pasión para cosechar un excelente café que te encantará.
Al frente de Finca Santa Cruz está Pepe Argüello. No sólo supervisa, también participa activamente en la experimentación de este fruto.

Un actor clave en el éxito de Finca Santa Cruz es Jorge Hernández, catador y maestro tostador.

Este café con variedad Geisha con proceso natural, es ideal para paladares expertos y aquellos que quieran experimentar nuevas sensaciones y sabores que los llevarán a despertar una experiencia inigualable. 
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Café de Especialidad

Según la Specialty Coffee Association of America (SCAA), un café de especialidad es aquel que no tiene defectos y tiene un sabor distintivo, lo que indica un cuidado estricto en su producción.

Aunque los gustos son subjetivos, el café de especialidad conserva sus notas de sabor y aroma, siendo beneficioso para la salud si se consume con moderación.

En cuanto a calidad, el café de especialidad debe tener cero defectos primarios y cinco o menos secundarios por muestra de 300 gramos, mientras que el café comercial puede tener hasta 23 defectos.