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Finca Peña Alta, Café de Especialidad

Finca Peña Alta, Café de Especialidad

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Regular price $ 260.00 MXN
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Si buscas un café elegante, delicado y profundamente expresivo, Finca Peña Alta es tu mejor elección. Este café proviene de Xico, Veracruz, una región reconocida por sus condiciones ideales para producir cafés finos y balanceados, donde cada detalle del proceso se cuida desde el origen.

Su proceso lavado permite que el café exprese con claridad su carácter natural, dando como resultado una taza limpia y bien definida. Desde el primer sorbo se perciben notas amaderadas, de albahaca y té verde, que aportan una experiencia sutil y sofisticada.

Es un café de variedad Geisha, con tueste medio, dulzor medio y acidez baja, lo que lo convierte en una taza amable, armónica y fácil de disfrutar, ideal para quienes valoran la precisión y la elegancia en el café de especialidad.

Un café pensado para disfrutarse sin prisas, donde cada sorbo refleja el cuidado del productor Catalina Espino y el potencial de una finca trabajada con respeto y atención al detalle.

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Café de Especialidad

Según la Specialty Coffee Association of America (SCAA), un café de especialidad es aquel que no tiene defectos y tiene un sabor distintivo, lo que indica un cuidado estricto en su producción.

Aunque los gustos son subjetivos, el café de especialidad conserva sus notas de sabor y aroma, siendo beneficioso para la salud si se consume con moderación.

En cuanto a calidad, el café de especialidad debe tener cero defectos primarios y cinco o menos secundarios por muestra de 300 gramos, mientras que el café comercial puede tener hasta 23 defectos.

Descubre por qué somos la mejor Casa Tostadora de café en México.

Nuestro café

Café Comercial

100% café (granos seleccionados, sin defectos)

Amigable con el estómago

Frescura verificable (fecha de tueste)

Origen / trazabilidad (finca, región, proceso)

Tueste preciso y notas de sabor definidas