Chiapas Blend, Café Gourmet
Chiapas Blend, Café Gourmet
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El Chiapas Blend, Café Gourmet, es una de las mezclas insignia de nuestra Casa Tostadora, hará que tengas una armonía en el paladar entre dulzor, cuerpo y baja acidez. No por nada es de los favoritos de la casa...
Cosechado en las altas montañas de Chiapas, nos lleva a deleitar sabores como; Chocolate Semiamargo, Avellana, Miel de Maple y Cocoa. No puedes dejar de probarlo...
- Café de Chiapas
- Café Gourmet
- Café 100% Arábica
*Foto: Cerezas de café recién cosechadas en las manos de un productor.
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Café de Especialidad
Según la Specialty Coffee Association of America (SCAA), un café de especialidad es aquel que no tiene defectos y tiene un sabor distintivo, lo que indica un cuidado estricto en su producción.
Aunque los gustos son subjetivos, el café de especialidad conserva sus notas de sabor y aroma, siendo beneficioso para la salud si se consume con moderación.
En cuanto a calidad, el café de especialidad debe tener cero defectos primarios y cinco o menos secundarios por muestra de 300 gramos, mientras que el café comercial puede tener hasta 23 defectos.